Alpaka Devesinin Eti

Alpaka devesi eti zengin sofralarını süsleyen leziz bir ettir. Alpaka devesinin eti oldukça yağsızdır. Ayrıca kuzu, dana, tavuk ve hindi etlerine göre kolestrol miktarı daha düşüktür.

Alpaka devesinin eti dünyanın en sağlıklı kırmızı etlerinden biri olarak kabul edilir. Yüksek miktarda A vitamini ve demir içerir. Kurutulmuş alpaka etinin de uzak geçmişte kuzey Amerika toplumları tarafından sıklıkla tüketildiği de bilinmektedir.

Tablo:
100 (g) Kalori  Yağ (g) Kolestrol (mg) Protein (mg)
Alpaka devesi eti 150 5,70 60 23
Somon balığı 138 5,75 39 20
Hindi eti 154 3,45 68 29
Tavuk eti  159 3,42 83 31
 Kuzu eti  213 7,62 83 25

     

  Erkek Alpaka Devesi

Örneğin 10 hamile alpaka deveniz var ise yavrularının 5 tanesinin dişi, diğer 5 tanesinin de erkek olması beklenir. Dişilerin fiyatı yüksek erkeklerin ise düşüktür. Dişiler sürünüzün daha çoğalması için saklanır. 5 erkek yavru ise 1-2 sene beslenip yünü alındıktan sonra lüks restoranlara eti için satılabilir.  Alpaka develeri deve familyasından geldiği için kurban bayramlarında da bir seçenek oluşturabilir. Son olarak alpaka devesinin derisinin yumuşak olduğunu ve az da olsa kendine ait bir alt sektör oluşturacağını söylemek istiyoruz.